杨枝甘露饮

作者： 辰仔妈咪

几天出去买一次菜经过Shopping Mall都 想进去买一杯饮料吃点东西都忍住了，这时候谁说得准哪个人或者携带了病毒呢，继续在家折腾吃的，自己买芒果和西柚回来，至少都是表面喷洒酒精再擦干过的，安心一点。就是这西柚什么时候从红色变成了黄色，从口感很酸变成了甜的？出新品种了？

用料

• 芒果 2个（去皮去核后有560克）
• 牛奶 400克
• 椰子粉（无糖的） 10克
• 或者不用椰子粉改为椰浆 4汤匙
• 西米 适量

杨枝甘露饮的做法步骤

步骤 1

锅内注入适量水烧开，下西米，边下边搅散防止结团，然后煮开，煮开后关火，盖上盖子焖到西米半透明（一半透明，一半白心），然后过冷水。接下来再加入适量清水，再次煮到水开，关火，焖到完全没有白心，过凉开水，滤干。

步骤 2

芒果，牛奶，椰子粉放入料理机打匀，然后舀一勺试试味道，我这个芒果比较甜，完全不用放糖。

步骤 3

杯内舀入适量西米。

步骤 4

然后注入芒果椰奶汁，撒上少许西柚肉装饰就可以了。

杨枝甘露饮的小贴士

1.如果使用椰浆的话真的也不用多，几汤匙也就够了，每年夏天点这个饮料的时候我没少看人做，就站吧台附近看着，虽然看不到确切重量，但是椰浆真的就一点，人家也没有全部用牛奶，兑了冰一块打的。2.个人觉得芒果用带点酸味的来做比较好喝。

菜谱创建时间：2020-03-03 16:48:43