感觉这个比例的麻薯配方对我来说有点太q弹了哈哈,下次多加点奶看能不能软嫩一些。
芋泥肉松麻薯盒子
180g冷冻芋泥+8g白砂糖,微波转热融化。
60g糯米粉做麻薯,加了15g糖,做成两个盒子剩了好多,大概还能做12个蛋挞的量。过滤到平盘蒸20分钟就够了。油揉进去后,多拉扯折叠一下,第二天还软糯拉丝。
这个糖量送人自吃都比较合适。
分层是蛋糕片+芋泥+麻薯+肉松+芋泥+肉松。盒子太小,最好是蛋糕+麻薯+芋泥+肉松,叠两次,肉松上加芋泥不容易抹匀。一定要加蛋糕片,不然太顶了,肉松解腻也很棒。
#晚餐•2023年1月15日#
荔浦芋头一斤,蒸20分钟,轻松成泥。加了70克牛奶,30克炼乳,10克糖,搅成泥放裱花袋里挤。
组合包括:麻薯,肉松,奥利奥碎,芋泥,芝麻海苔,随意组合,味道还挺不错 😋😋😋
手残党也做成了,味道还不错,不知道是我的糯米粉问题还是啥,麻薯太Q了,勺子挖不断,其他的都还比较满意#晚餐•2022年11月8日#
芋泥麻薯拼拼杯
#晚餐•2022年10月12日# 等娃放学回来尝尝看
好吃好做!麻糬30分钟整得有些干了,后来再加牛奶又变得有些湿、量大。不过好好吃啊#晚餐•2022年9月24日#