豆角焖五花肉

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

用料

• 五花肉 200-300克
• 豆角 1把
• 盐 1茶匙
• 酱油 1圈
• 料酒 半圈
• 白糖 2茶匙
• 小葱 2-3根
• 蒜末 3-4瓣

豆角焖五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

豆角撕去筋膜、去头去尾

步骤 3

小葱切末、大蒜切末

步骤 4

锅中倒油、下五花肉翻炒至透明

步骤 5

加小葱末翻炒一下

步骤 6

加半圈料酒、一圈酱油 ⚠️酱油不是老抽生抽头抽、就是普通酱油 有些童鞋分不清老抽生抽酱油头抽、这里简单说一下： 🙈老抽晾晒时间长，上色用、老抽必须煮熟、生酱油是发物 🙈生抽晾晒时间短、提鲜用、适合做蘸料 🙈酱油介于老抽和生抽中间、既提鲜又上色 🙈头抽就是头道酱油、顶级酱油

步骤 7

再加2茶匙白糖，不爱吃糖的加1茶匙提提鲜就可以了

步骤 8

加入豆角翻炒

步骤 9

豆角炒到发蔫加开水末过食材、大火煮开转小火慢炖20-30分钟 ⚠️豆角不能生吃、会中毒、所以炖到豆角熟了就可以了

步骤 10

起锅前加点蒜末

步骤 11

1茶匙盐巴、收收汁

步骤 12

出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-03 14:11:36