菜盒

作者： 清心解忧寡欲长寿

这个是用烤箱烤的生面菜盒，乘热吃，口感好些。 如果是发面菜盒，乘热吃，口感更好，放凉了吃，也还是软的。 当然，还可以做烫面团的馅儿皮，还有二合一的面团，烫面加死面，死面加发面。 比较起来，我还是最喜欢吃发面的菜盒。 照片里的菜盒馅儿料用的有牛肉和土豆泥。 具体调味是我弟安利给我的。 在B站小高姐的视频里可以看到方子。 https://b23.tv/av20115137 看视频的评论区，用料如下： 10个牛肉馅儿饼的量： 牛肉碎625克 黄皮土豆500克 面团的用料： 中筋面粉400克， 开水167克， 盐2克， 温水140克， 油27克 牛肉调料： 五香粉，花椒粉，白胡椒粉各1克，生抽30克， 盐8克， 生姜10克， 葱80克， 温水125克。 我把照片发给好友看，得到的反馈是，只吃过素菜盒，韭菜鸡蛋的，鸡蛋青菜粉条的，等等素馅儿的菜盒。于是，我有了分享一下的冲动。 宅家的日子里，家家户户学着做手擀皮包饺子，饺子包够数量了，还有馅儿，有面团，再做几个菜盒儿，冷冻起来，丰富一下冰箱库存，达到冰箱有粮心中不慌的效果。 用保鲜袋或保鲜盒装菜盒，再贴上标签，记录馅儿料和时间，超赞的收纳方法。 我是在这里面发现冰箱收纳妙招的。 疫情期宅家生存攻略 http://www.xiachufang.com/event/100682114 有时间了就来看看攻略吧😊

用料

• 馅儿料 1拳头大
• 生面团 1拳头大

菜盒的做法步骤

步骤 1

这是烤了10分钟的样子，菜合鼓大泡了。 有一个菜盒等不了我拍照，鼓大泡先消失了。

步骤 2

这是烤了10分钟反面的样子，我准备翻个面，选下盘加热。

步骤 3

我没记这位高手的名字，亲爱的们在攻略 打开冰箱看看 里面找找看。

菜盒的小贴士

等菜盒香味四溢，还没来得及拍照，菜盒都被抢光了。 菜盒里面的馅儿，可多可少，菜盒面皮，可大可小，正好用完馅儿与面团即可。 包馅儿饼之前，在肉馅儿外面裹上少许面粉，在烙饼时，不会漏汤汁。

菜谱创建时间：2020-03-03 07:16:21