桑叶饺

作者： Q_Q啊嘛咪

上汤桑叶，桑叶饺等等吃法超级棒，最近又馋茶楼的桑叶饺，无奈懒得做水晶皮，刚好昨天在乡下摘了一堆，就买个饺子皮包来吃

用料

• 油 自己喜欢
• 盐① 适量
• 酱油 一小勺
• 生粉（玉米淀粉） 两勺
• 猪肉 半斤左右
• 桑叶 自己喜欢
• 胡萝卜 小小一根，可随意
• 盐② 最后调味用，注意咸度

桑叶饺的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉碎，放上生粉和盐①，生粉必须放，不然肉很老 找一个大碗，肉放进去，然后酱油调味

步骤 2

1.胡萝卜刨丝剁碎 2.桑叶灼水（也可以不灼），挤干多余水分，然后切丝或者剁碎

步骤 3

把上面都切好的料混合，放油，和盐②，最后搅拌均匀

步骤 4

然后包饺子吧，蒸熟就可以了，我喜欢包这种弯弯的，因为盘子可以放得多 ps：包好的饺子如果不蒸，可以拿个大盘子放好，然后放冷冻半个小时，冻得稍微硬了，在桌上敲几下盘子，把饺子和盘底震开，然后就可以装袋子里冷冻保存，一来方便拿，不会挤成一坨，二来不用解冻，直接上锅蒸熟吃

步骤 5

也可以用水晶皮来包，晶莹剔透的，但是记得切片萝卜或者垫好底，不然容易烂底

桑叶饺的小贴士

1.可以做纯素饺，不用放生粉和太多的盐 2.包好的饺子如果不蒸，可以拿个大盘子放好，然后放冷冻半个小时，冻得稍微硬了，在桌上敲几下盘子，把饺子和盘底震开，然后就可以装袋子里冷冻保存，一来方便拿，不会粘成一坨，一来不用解冻，直接上锅蒸熟吃 3.桑叶还是得嫩叶才好吃，大一点的感觉没口感

菜谱创建时间：2020-03-02 22:22:45