豆芽去头留根,茼蒿取根,木耳洗净,莴苣去皮切片
豆芽,木耳,茼蒿,莴苣焯水煮熟
大葱洗净葱白切段,叶子留着
锅烧热油,加蒜末,姜末,葱段,花椒,干辣椒爆香。
加豆瓣酱,泡辣椒。爆炒出红油,加冷水。到生抽老抽进行调味调色,加冰糖
汤开放木耳豆芽莴苣,差不多煮8分钟,焯出放盆
放入年糕,煮至变软装盘
蒜香香肠,玉米火腿肠切片,摆在盆中。汤中放入淀粉,进行调解。倒入盆中
取出干辣椒切碎,放在盆里放上花椒,蒜末,还有葱叶
锅烧热油,放花椒粒。等锅冒青烟,在等一分钟
浇油上菜