比超市卖的还好吃的香菇酱

作者： 路路路路仙女

用料

• 克
• 干香菇 200克
• 糖 适量
• 洋葱 适量
• 海天味极鲜 适量
• 五香粉（十三香也行） 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 适量

比超市卖的还好吃的香菇酱的做法步骤

步骤 1

材料准备： 干香菇泡软，切成一厘米左右的小丁备用。 洋葱切成小丁备用。 葱，姜，蒜切碎备用。

步骤 2

锅中烧油（油可以多一点，香菇吸油），油温七成热，转小火，放入干辣椒炒出红油（也可以关火，时间短一点，辣椒容易黑）。

步骤 3

放入葱姜蒜炒香，放入洋葱丁再炒一小会儿。

步骤 4

放入切好的香菇，小火慢慢炒。同时放入糖（洋葱能炒出甜味压制香菇的苦味，洋葱多可以不放），五香粉，海天味极鲜调味。

步骤 5

放入一勺豆瓣酱，小火翻炒均匀。（豆瓣酱不要太多，太多会发苦）转为中火炒一段时间就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-03-02 21:33:45