油炸馍丸子

作者： 张云彩

用料

• 香菜 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 调料 适量
• 酵母 适量

油炸馍丸子的做法步骤

步骤 1

干馍（馒头）揉开，必须是干的，要不揉不开《提前用酵母发芡，就是用面和稀点让它醒发》

步骤 2

馍皮挑出来，不要

步骤 3

香菜切碎

步骤 4

揉好的干馍和香菜，葱拌均匀放调料，《不用放水，如果太干放一点》最好不放水

步骤 5

用手捏成圆的，越紧越好，要不炸的时候会开，别太大，炸的时候要沾芡，

步骤 6

用提前发好的芡，用勺子放锅里，

步骤 7

炸金黄，

步骤 8

里面软软的

油炸馍丸子的小贴士

一定要发面， 如果不发面外面一层是死面，硬

菜谱创建时间：2020-03-02 21:03:50