入口即化红烧肉

作者： 毕生愿望是当个家庭主妇

红烧肉是家里必不可少的！还说啥，做吧！

用料

• 五花肉 适量
• 八角
• 冰糖
• 蚝油
• 酱油
• 料酒
• 花椒
• 葱段
• 姜蒜
• 干辣椒 3个

入口即化红烧肉的做法步骤

步骤 1

切成中等快，配料备齐

步骤 2

现油冰糖炒糖色（这一步我也有的时候不成功，没关系，后边还要放酱油调色），然后放入捞过水的肥肉（就是用凉水下锅，煮沸，撇除浮沫，捞出肥肉洗净），逼出一点油脂，这样肥肉不腻，放入大段葱姜蒜八角，花椒（我放到一个铁的小漏里，宝宝不喜欢吃到花椒），倒入料酒翻炒一下，倒入李锦记红烧汁、我放了2种酱油，放入没入肉的水煮沸，小火继续焖近1小时，最后大火收汤！（着急收汤，也行，但至少要炖30分钟）

步骤 3

最后，放盐，炒到干，成盘出锅.！

步骤 4

这次是农家自养的年猪，肉真的好香，今晚我吃了五块肥的，入口即化，肥而不腻！

入口即化红烧肉的小贴士

我家人都爱吃肥的！我说冲这红烧肉，我都爱我自己！😋

菜谱创建时间：2020-03-02 21:02:09