简单易做松软彩色小馒头

作者： 帅果果的麻麻

自从有了小二宝后，发现辅食真是太难了，因为小二宝鸡蛋，鱼虾过敏，除了米粉，奶粉没有可以吃的了，偶尔吃点面条，粥，又担心营养跟不上，都说发面的好吸收，馒头也是不错的选择，而且制作方便，起码吃着放心，没有各种添加剂。 今天正好有胡萝卜，南瓜，菠菜新鲜蔬菜，果断给宝宝做起来。

用料

• 胡萝卜 50克
• 南瓜 50克
• 菠菜 50克
• 面粉 900克
• 黑糯米粉 100克
• 酵母 10克
• 白糖 25克
• 水 350克

简单易做松软彩色小馒头的做法步骤

步骤 1

准备南瓜，胡萝卜去皮

步骤 2

胡萝卜，南瓜切片，上锅蒸熟

步骤 3

菠菜焯水，南瓜，胡萝卜打成泥备用

步骤 4

准备200克面粉（4份），分别加入2克酵母，5克白糖

步骤 5

这里我用的100克黑糯米粉100克面粉，活成的面团偏硬，可以改成50克黑糯米粉150克面粉试试

步骤 6

菠菜，胡萝卜，南瓜泥分别加入后，再加入50克水活成面团。 黑糯米粉，白面粉加入100克水，活成面团

步骤 7

醒发好的面团

步骤 8

来个小插曲

步骤 9

醒好的面团揉搓排气

步骤 10

步骤如图所示，可以做馒头，也可以做花卷

步骤 11

搓成长条，切出馒头

步骤 12

这是切好的馒头

步骤 13

切好的馒头，一定要二次醒发，我这是醒发20分钟左右再蒸的

步骤 14

馒头蒸好了＾０＾~

步骤 15

再来张合照

简单易做松软彩色小馒头的小贴士

菠菜汁蒸出来淡了好多，要想颜色深点可以用100克菠菜汁，不用再加水。 黑糯米粉加多了馒头蒸出来发硬，所以少加点，我这个就是加的有点多了。 喜欢甜的可以多加，我这个5克糖几乎吃不出甜来 用水量根据自家面粉干性选择，自行加减

菜谱创建时间：2020-03-02 19:47:48