咖喱牛肉锅贴

作者： lulurain

第一次写菜谱，各种不足请见谅

用料

• 牛肉糜 700克
• 油咖喱 55克
• 蚝油 20克
• 盐 8克
• 糖 10克
• 生抽 15克
• 味精 5克
• 水 200克
• 洋葱 半个
• 京葱末 30克
• 锅贴皮
• 中筋面粉 850克
• 开水 323克
• 凉水 85克

咖喱牛肉锅贴的做法步骤

步骤 1

准备牛肉糜

步骤 2

加入油咖喱等佐料搅拌上劲，放入冰箱发一下

步骤 3

肉馅做好了

步骤 4

制作锅贴皮，称850克面粉，先加入开水，用筷子快速搅拌成面絮状，再加入凉水，揉匀面粉，盖上保鲜膜醒发半个小时。分成20克左右的一个剂子，擀皮

步骤 5

不粘锅内放入油，油稍微热点后放入锅贴。等锅贴有点变黄加入水至锅贴的一半，盖上锅盖。等水差不多收干后，撒上芝麻，在淋上点油，准备起锅了！

菜谱创建时间：2020-03-02 19:20:39