家庭版大口牛肉（红烧牛腱）

作者： Steven_C

一个家庭版的简化配方，不需要任何香料，重点突出和牛牛腱的原汁原味。

用料

• 牛腱 1000克
• 胡萝卜 1根
• 西芹 2根
• 洋葱 1个
• 生姜 半个
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 红烧酱油 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

家庭版大口牛肉（红烧牛腱）的做法步骤

步骤 1

1，和牛牛腱切大块，和生姜料酒一起焯水。

步骤 2

热锅，炒香洋葱，胡萝卜，西芹，加入焯水后的牛肉炒香。

步骤 3

加入料酒，红烧酱油，蚝油，生抽，冰糖，煮浓稠。加入热水或高汤

步骤 4

砂锅炖煮50分钟，大火收汁即可

家庭版大口牛肉（红烧牛腱）的小贴士

牛肉大小要切的均匀，调味是关键

菜谱创建时间：2020-03-02 18:00:36