一个六寸一个八寸一起烤两个戚风

作者： M_高宁

因为我家烤箱正好能一下子烤一个六寸一个八寸，特意记录一下用量，因为家里娃也要吃我特意糖的量有所减少！装蛋清蛋白的容器一定要无水无油，要不然

用料

• ①蛋黄糊
• 蛋黄 8个
• 糖粉 30克
• 玉米油 60克
• 牛奶 60克
• 低粉 100克
• ②蛋清
• 糖粉 60克
• 蛋清 8个

一个六寸一个八寸一起烤两个戚风的做法步骤

步骤 1

糖粉倒入蛋黄

步骤 2

➕60油➕60奶

步骤 3

搅散

步骤 4

100g面粉筛入

步骤 5

z字形搅散不要转圈，有劲了不行

步骤 6

到这种状态

步骤 7

蛋清我准备60糖，我觉得够甜

步骤 8

打发蛋清分三次把糖加进去

步骤 9

到提起来尖尖不倒

步骤 10

把②的1/3取出来和①混合切拌的方式，然后在倒回②！切拌均匀，要不影响口感

步骤 11

烤箱150预热5分钟！上下火130度50分钟！具体根据自家烤箱脾气定！

步骤 12

准备爱吃的水果

步骤 13

看出来的蛋糕，发的特别好！切开两层裱花！

步骤 14

具体奶油我只用雀巢淡奶油，因为真的香！我有一集专门说怎么打发雀巢淡奶油！这么多年情有独钟没换过！

步骤 15

一边涂奶油一边舔

步骤 16

一边放水果一边吃

步骤 17

特别好成型

步骤 18

表扬自己涂的真均匀

步骤 19

开始裱花，用的六齿

步骤 20

我闺女爱吃巧克力味儿的，里面放的水果，外面放的奥利奥碎碎

步骤 21

奶油抹的好不好，快夸我

步骤 22

好吃没商量

步骤 23

好吃

步骤 24

味道特别棒

步骤 25

物料丰富

菜谱创建时间：2020-03-02 16:51:44