香软蛋奶吐司

作者： 米薇儿

很软的一款吐司，在原配方的基础上改良了~ 两个吐司的量

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 130克
• 水 90克
• 盐 4克
• 糖 80克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 20克
• 黄油 20克

香软蛋奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉到拓展，然后加入黄油揉出手套膜。

步骤 2

室温发酵两倍大后排气分成6份，进行一次擀卷，盖保鲜膜松驰15分钟。

步骤 3

进行第二次擀卷后入模具，37度湿度80%的发酵箱里进行第二次发酵至九分满。

步骤 4

表面刷蛋液，烤箱预热175度35分钟，10分钟左右盖锡纸。

步骤 5

出炉晾凉，凉透后切片开吃啦。

菜谱创建时间：2020-03-02 16:16:14