洗澡泡菜

作者： siling的厨房

大凉山的妹妹说用泡菜来煮牛肉、鱼、鸭都好吃，我没吃过啊，那我先做好泡菜再试吧，洗澡泡菜大家喜欢吃什么蔬菜就放什么，例如尖椒，红尖椒，樱桃罗卜，白萝卜，黄瓜，子姜都可以，要泡这些的话估计要用大一点的泡菜瓶或坛子了。

用料

• 包菜 1个
• 红萝卜 1根
• 蒜 6瓣
• 指天椒 6~7个
• 泡椒 （带水半瓶）
• 花椒 一小撮
• 醋 1勺
• 白酒 3勺

洗澡泡菜的做法步骤

步骤 1

水烧开放凉；手撕包菜（不要撕太小），红萝卜切条与包菜用盐腌软（我是腌至第二天），把包菜挤干水，试一下咸味，如果放盐较多了，用水冲洗后再挤干水放入已凉的开水中，红萝卜也一起放入凉开水里，放入蒜、指天椒、泡椒（带水半瓶），花椒，醋，搅拌均匀后装瓶（我不爱吃甜的所以我没加糖，如果喜欢有点甜味的，可以在煮开水时加入适量的糖）；

步骤 2

装瓶后在泡菜上面洒点白酒。

步骤 3

等一两天入味即可以吃啦。

步骤 4

喜欢重口味的可以加点花椒油和香油，吃起来更有层次感。

菜谱创建时间：2020-03-02 14:57:23