干果黑糖沙琪玛

作者： 白白吴

儿时的味道，就是那个味儿。

用料

• 低筋面粉（普通面粉） 275克
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 4克
• 麦芽糖 235
• 白砂糖 100克
• 黑糖 60克
• 水 50克
• 黑芝麻 适量
• 干果 适量克
• 玉米淀粉 适量
• 糖霜 适量

干果黑糖沙琪玛的做法步骤

步骤 1

首先把面粉、鸡蛋、泡打粉一起揉成面团状

步骤 2

揉好的面糊会有点粘，外面裹些玉米淀粉，然后包上保鲜膜醒至20分钟

步骤 3

醒好的面粉擀开0.2厘米差不厚

步骤 4

前后铺点玉米淀粉防粘

步骤 5

然后切成均匀的细条，在切的过程中要不定的撒玉米淀粉，不然刚切出来的很容易会粘在一起

步骤 6

裹好的玉米淀粉

步骤 7

油温上来炸至金黄，不不要太老

步骤 8

这样差不多，放一旁等待

步骤 9

麦芽糖、白砂糖、水、黑糖一起中小火，待白砂糖和黑糖融化烧至3、4分钟（要一直搅拌），待糖浆起泡关小火一直搅拌2分钟差不多，用筷子沾下糖浆，筷子上的浆液干后起微拉丝就可以关火。

步骤 10

放入炸好的条状一起搅拌均匀，撒些黑芝麻

步骤 11

然后倒入模具里撒上干果

步骤 12

用同等的板块压至均匀，一定要压实噢。然后放一旁20分钟差不多待凉，也可以放冰箱20分钟。

步骤 13

然后取出切块即可

步骤 14

撒些糖霜

步骤 15

完成。

菜谱创建时间：2020-03-02 13:46:47