松软的汉堡胚

作者： 小友美食

软软的汉堡， 一次可以多做几个放冰箱里冻起来， 吃的时候复烤一下就超级软

用料

• 高筋面粉 375克
• 奶粉 30克
• 白糖 30克
• 酵母 5克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 40克

松软的汉堡胚的做法步骤

步骤 1

初黄油和盐以外的所有材料放入厨师机低速搅拌，待无干粉时候转中速打6分钟

步骤 2

加入黄油和盐再低速度搅拌，待黄油被吸收后中速打6分钟左右，到面团拓展阶段，可以抻出薄膜

步骤 3

面团先松弛20分钟排期后滚圆喷水沾芝麻后放入烤箱慢慢发酵45分钟左右

步骤 4

发到两倍大后170℃烤25分钟左右，注意表面上色，出炉后2分钟后刷融化黄油

步骤 5

松软可口，夹鸡腿，夹牛肉，鸡蛋，夹什么随意，😄

菜谱创建时间：2020-03-02 11:46:53