水晶皮冻

作者： 植裕玲

想做小笼包，这个是让它留汤的秘诀，不油不腻

用料

• 烫好的猪皮 260克
• 水 520克

水晶皮冻的做法步骤

步骤 1

跟卖猪肉的阿姨要来了一些，不知道多少克，烫好

步骤 2

把白色的脂肪刮掉，只取260克

步骤 3

用剪刀剪好，用盐刷一刷，冲水滤干

步骤 4

猪皮260克，水520克，电压力锅35分钟

步骤 5

把水滤出来放凉，这个天气室外3小时已经冻好，猪皮不要，猪皮不要，猪皮不要了。

步骤 6

已经好了

步骤 7

这个是不要的

步骤 8

不油不腻的皮冻准备好，一共有420克

菜谱创建时间：2020-03-02 11:22:28