外酥里嫩•红烧肉

作者： 吃货淋汗

原来红烧肉做饭这么简单！送饭能吃两大碗～

用料

• 五花肉 3块
• 冰糖 10粒
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 料酒 5勺
• 葱 1根
• 姜 6片
• 白芝麻 少许

外酥里嫩•红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切成块状

步骤 2

煮沸1升热水，加入葱段和姜片熬制。倒入五花肉，煮至半熟。

步骤 3

加油，大火热锅爆香葱和姜片。

步骤 4

倒入五花肉，翻炒至六面金黄。

步骤 5

倒入料酒、生抽、老抽、冰糖，我这里海加入了王守义的卤味调料包，更有香头。 开大火煮沸，再转小火熬制12分钟。 收汁后出锅。

步骤 6

晶莹剔透、外酥里嫩的红烧肉就做好了！摆盘后，撒上葱花和白芝麻。

步骤 7

外面裹着酥酥的糖衣，绝配૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭

菜谱创建时间：2020-03-02 01:57:10