小面包（韩国小馒头）

作者： 三宝妈咪小馒头

每次上街大宝贝必买吃之，所以自己研究做了。

用料

• 面粉 700克左右。
• 食用油 一次性杯子小半杯。
• 白糖 适量，有的人喜欢甜的，有人不喜欢，看个人喜好。
• 鸡蛋 2个
• 盐 一丢丢
• 酵母 5克
• 泡打粉 2克，没有可以不放。
• 芝麻 适量
• 温开水 适量

小面包（韩国小馒头）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，不要问我为什么都是适量，因为我比较随性，还有就是不是每家都有厨房电子秤。

步骤 2

所有食材混合，蛋黄留一个。

步骤 3

加入温开水和成偏软的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤 4

这样就醒发好了。

步骤 5

冬天天气冷的时候可以底下放一盆60度左右的温水，促进发酵，水温不能太高否则把面烫熟了。

步骤 6

把面团揉至排气，搓成长条，切成大小差不多的段。

步骤 7

搓成圆团。

步骤 8

擀成牛舌状

步骤 9

卷起来。

步骤 10

一分为二。

步骤 11

一分为二后用手轻轻压一下，全部弄成这样备用。

步骤 12

芝麻，糖，面粉混合好备用，我一不小心面粉放多了😂。你们可以少放点。

步骤 13

烤盘上刷油，不要垫油纸，不然底部有可能不脆哈。不想洗烤盘的可以垫，不过底部不脆不要找我，找我也没用，因为你也找不到哈哈😄

步骤 14

全部站好队，盖上被子（保鲜膜）发至两倍大。这个也可以放热水上发哈，不然冬天太冷，不容易发起来。

步骤 15

盖上被子在热水上睡一觉，它就长成这样了，白白胖胖的，给它化个妆（这个就是之前留下的蛋黄）。

步骤 16

烤箱预热220°预热十分钟，上面温度180度，下面220度，烤25分钟，上下温度不一样，为了是把底部烤的脆脆的。如果家里是那种不能调上下温度的，那就把底部多烤5分钟。

步骤 17

还没拍照，就被我家三小只抢走了几个。😓

步骤 18

这是我第一次烤的，上面撒了芝麻，今天放忘记了，你们可以放，很香的哟。第一次蛋黄对了一点点水，烤出来的颜色更好看。

步骤 19

这是第一次的底部，今天忘记拍了。

菜谱创建时间：2020-03-01 19:53:09