第一步:土豆洗净,切成丝,加入盐搅拌均匀腌制15分钟,用过滤盛菜盆隔离水分 第二步:用手拧干土豆丝残留的水分,加入十三香,少量面粉,搅拌均匀 第三步:热锅烧油转小火,加入土豆丝,分摊均匀的同时让土豆丝聚合成饼状,煎至两面金黄色捞出(如果喜欢吃辣的撒点辣椒面),均匀切成四块即可