照烧鸡腿饭

作者： w文_zhen

零基础零失败，学会它，再也不用点外卖啦！酱汁浓郁、鸡肉嫩滑入味可口，汤汁拌饭好吃到爆！

用料

• 大鸡腿 1只
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 适量
• 料酒（腌鸡腿） 1勺
• 黑胡椒粉（腌鸡腿） 少许
• 生抽（腌鸡腿） 半勺
• 料酒（照烧汁） 2勺
• 生抽（照烧汁） 1勺
• 老抽（照烧汁） 1勺
• 蚝油（照烧汁） 半勺
• 蜂蜜（照烧汁） 1勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿洗净去骨头用牙签在上面扎几下更容易入味

步骤 2

2.将去骨的鸡腿肉放入碗里加入1勺料酒、半勺生抽、少量黑胡椒、少许姜，翻均匀腌制10分钟

步骤 3

3.接下来调照烧汁，2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、1勺蜂蜜搅拌均匀备用

步骤 4

4.西兰花，胡萝卜切好焯水备用

步骤 5

5.锅里放油把腌好的鸡腿放入锅里煎带皮的放下面，煎至两面金黄

步骤 6

6.煎至这个程度然后把调好的汁倒入锅里，加入一碗水盖上锅盖小火5分钟开锅盖小火慢慢收汁，锅里要留一点汁到时候浇在饭上

步骤 7

7.出锅将鸡腿切块

步骤 8

8.碗里盛饭把切好的鸡腿块和蔬菜摆入碗中

步骤 9

9.最后在碗里淋上锅里预留多余的汤汁，超级好吃的照烧鸡腿饭就完成了，不用叫外卖也能吃到这么好吃的照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的小贴士

1.煎鸡腿肉最好用不粘锅，记得要用小火 2.鸡肉千万不要腌制太久不然会太咸

菜谱创建时间：2020-03-01 17:56:27