椒叶麻花

作者： 8323_a75b

用料

• 鸡蛋 6个
• 温水 324克
• 中筋面粉 1200克
• 盐 8.5克
• 酵母 12克
• 食用油 180克
• 椒叶 7克
• 芝麻 116克

椒叶麻花的做法步骤

步骤 1

将油热了后浇到面里搅开，酵母用温水花开，其他材料加在一起，一起倒入面中，搅拌活成面团。醒发30分钟。

步骤 2

上次发了50分钟，发酵到2倍大拿出分成竖条小剂子，抹油放在盆里，开始搓麻花，由于人少量大搓的慢，还不到一半时剩下的小剂子就发的粘在一起需重新分开。 搓成的麻花直接炸即可，出来的从里到外都是酥脆的。 吃起来好像椒叶放多了，这次用椒叶代替了十三香，感觉自己更喜欢十三香做出来的味道。 上次做的有些咸所以这次盐少放一些，但是椒叶放多了有些椒叶味重，下次可以减少两克。

步骤 3

里外都脆

步骤 4

就是椒叶有些多

步骤 5

做出来两大袋子，够吃一段时间了

菜谱创建时间：2020-03-01 17:32:19