摩卡雪媚娘

作者： 冰姐爱厨房

做出来真的意外的好吃！

用料

• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 34克
• 奶粉 5克
• 砂糖1 20克
• 淡奶油 28克
• 牛奶 196克
• 砂糖2 25克
• 水怡 40克
• 黄油 14克
• 玉米油 16克
• 咖啡冻
• 咖啡粉 1克
• 细砂糖 13克
• 吉利丁 2.5克
• 沸腾水 50克
• 摩卡奶油
• 淡奶油 150克
• 糖粉 15克
• 可可粉 1.5克
• 咖啡粉 1.5克

摩卡雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将淡奶油 牛奶 黄油 水怡 玉米油，细砂糖2一起放锅里小火煮到材料融合不用沸腾

步骤 2

糯米粉，玉米淀粉，奶粉过筛，和细砂糖1混合。将步骤1分两次捣入，搅拌均匀

步骤 3

过筛一下后放入蒸锅大火蒸30分钟，筷子插进去没粘就是熟了。出锅后趁热倒入袋子里，使劲揉捏敲打几下就放在一边等凉。

步骤 4

咖啡冻：

步骤 5

泡吉利丁片，黑咖啡，细砂糖和沸水混合均匀，加入吉利丁片混合，放冰箱等待凝固

步骤 6

摩卡奶油所有原料混合，打到八分以上

步骤 7

组合雪媚娘，40克皮40克内馅，皮不要太薄才会q

菜谱创建时间：2020-03-01 15:58:14