猪肉锅盔

作者： 可心Fiona

记录，此配方可以做四个锅盔。

用料

• 面粉 一碗多一点
• 酵母 一勺尖
• 油 适量
• 猪肉馅 4两（半斤的一半）
• 榨菜半包
• 生抽、盐、胡椒粉、葱姜水、 适量

猪肉锅盔的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，放到面粉里，温水和面。放油。发面一个半小时。

步骤 2

肉馅里放盐，生抽，胡椒粉，榨菜碎，葱姜水泄馅，泄上劲，备用。

步骤 3

发好的面，分成四份，放油再揉面。静置20分钟。包。此时预热烤箱，上下火200度10分钟。

步骤 4

把馅放到面里，包起来，不露馅。

步骤 5

封口朝下，赶成长方形，要在油纸上赶。

步骤 6

陷露了没关系。擀成长方形，双面都擀擀。越薄越脆。最后撒上芝麻，入烤箱。200度20分钟左右。烤十分钟时候拿出来翻面。

步骤 7

两面都烤到微金黄色，就可以出炉。放凉很脆。

步骤 8

很好吃。喜欢薄脆的就擀薄一点。喜欢有面的口感的，就擀的厚一点。表面都是脆的。

菜谱创建时间：2020-03-01 13:52:27