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炸鸡块(好吃的下酒菜)的做法

炸鸡块(好吃的下酒菜)

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有什么吃什么
比北坛的各路炸鸡块都要好吃!

用料

炸鸡块(好吃的下酒菜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜花椒煮一小碗水,捞出葱姜蒜花椒舍弃,只留水,晾凉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡斩成小块,在冷水中浸泡去掉血水。之后放入步骤一里晾凉的葱姜水中。加入腌制料(料酒,酱油,一点耗油,一点糖,盐,胡椒粉,五香粉)用手抓匀,腌制。(喜欢吃辣的放辣椒粉,喜欢吃麻的放麻椒粉,幺麻子牌藤椒油) 至少腌制一小时,期间时常抓匀,料汁会越来越少,被鸡肉吸收了。 [这里用的鸡是一般的鸡,若是草鸡,土鸡之类的这个方法不能用]

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉,边加边抓匀,直到形成面糊可以包裹住鸡肉块就可以了。[只放普通面粉,不加鸡蛋]

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放油,七成热时入鸡块炸制。鸡块要一块一块得放入。炸熟捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

复炸一遍。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外脆里嫩,鸡肉入味,很好吃!

炸鸡块(好吃的下酒菜)的小贴士

也可以买鸡翅中,一个翅中分成两半。做法同上,也很好吃。

菜谱创建时间:2020-03-01 13:04:15
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