胡萝卜生食蛋糕（纯素无蛋奶）

作者： 丸子小鱼

免烤，12cm方形蛋糕模具一个 没有模具也可以放在乐扣玻璃容器里哈，定型好直接挖来吃就可！！！ 骗你吃胡萝卜系列，完全吃不出来胡萝卜味哦！！

用料

• 胡萝卜蛋糕底
• 巴旦木+核桃 2/3杯
• 椰枣去核 10颗
• 椰丝 1/2杯
• 胡萝卜擦成丝 2/3杯
• 香草精 1小勺
• 肉桂粉 1小勺
• 腰果奶油糊
• 腰果 1杯
• 椰浆 1/2杯
• 椰子油 3大勺
• 枫糖浆（嗜甜者可以多放些） 3大勺
• 香草精 1小勺

胡萝卜生食蛋糕（纯素无蛋奶）的做法步骤

步骤 1

提前一晚浸泡腰果

步骤 2

把胡萝卜底层材料里的巴旦木和核桃仁先放入料理机打碎（不要打太碎，有颗粒感吃起来更好吃。但是如果你不喜欢颗粒感，也可以打细腻些），再放入剩余食材混合搅打

步骤 3

把2的混合物放入模具中压实，放入冷冻备用

步骤 4

腰果沥干，和奶油糊的剩余材料一起放入破壁机打至顺滑的奶油状

步骤 5

取出蛋糕底，将4的蛋糕糊倒在上面，然后入冰箱冷藏一晚，第二天即可脱模享用

胡萝卜生食蛋糕（纯素无蛋奶）的小贴士

顶部装饰奶油和蛋糕体一样做法，不在配方量里，需要的话请额外再加一半的量！！

菜谱创建时间：2020-03-01 12:51:14