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酸辣豆角炒鸡翅的做法
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酸辣豆角炒鸡翅

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作者: 思忆无
思忆无

酸辣豆角炒鸡翅的用料

酸辣豆角炒鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗净由骨缝处劈成两条,直接放入不粘锅中煎至金黄焦香;

步骤 2

鸡翅沥油夹起,利用煎出来的鸡油,下切好的姜丝、蒜片、红尖椒丝炒香后加入半袋红油豇豆翻炒;

步骤 3

一齐翻炒香后,加入煎好的鸡翅,调少许老抽上色,加生抽、少许糖、盐,调味翻炒均匀后即大功告成!

酸辣豆角炒鸡翅的小贴士

a. 鸡翅尽量买小只些的,容易煎透煎香; b. 如果用的是不粘锅,煎鸡翅的时候不用放油,肉鸡翅很容易煎出鸡油来,如果用的锅会粘,那需要热油热锅再放鸡翅下去煎; c. 鸡翅一定要煎至金黄才好,劈开的鸡翅这么一煎基本上熟了,所以翻炒的时候只要把味道调匀就好。

菜谱创建时间:2012-05-22 12:07:02
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