椒盐饼+葱油饼（外皮脆内心柔软，巨好吃的饼）

作者： 飞天小女警LAW

疫情期间不敢在外面吃早饭，这个正好能解决问题了～我做的是四个面团，两种味道！我怀疑我是生长在南方的北方人，喜欢各种面食😊

用料

• 中筋面粉 150克
• 温水 80克（水温30摄氏度左右）
• 酵母 2克
• 糖 5克
• 椒盐馅料配方
• 椒盐 5克
• 中筋面粉 5克
• 油 10克
• 葱油馅料配方
• 葱 3根（根据个人情况喜欢吃葱的可以多放点）
• 油 10克
• 盐 3克
• 黑、白芝麻 少许

椒盐饼+葱油饼（外皮脆内心柔软，巨好吃的饼）的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、糖混合，加入温水，用筷子搅成絮状之后开始揉面。揉成光滑面团即可！

步骤 2

盖上保鲜膜进行醒发，因为是冬天，我是把发面盆放在被子里面再加了一个热水袋促进醒发。醒发到面团是原来的2倍大，内部呈现蜂窝状就可以了！（这个过程我大概用了40分钟）刚醒发完的面团会比较粘手，可以适当的加一些干面粉，之后开始揉面排气。要把面团揉成第一步一样的大小。

步骤 3

在进行醒发的时候我们可以做内馅儿，首先是椒盐味，我们将油、面粉，椒盐混合和搅匀就可以了！重口味的朋友可以多加些椒盐～

步骤 4

这个是葱油馅儿，葱、油、盐搅匀混合就OK了，调馅的步骤都非常简单的！当然喜欢吃辣的也可以把这个方子改成辣椒粉、盐、油混合～其实喜好都是按照自己的来，一饼卷所有！哈哈哈哈哈

步骤 5

我们将揉好的面团分成四等份，取其中一份将其擀成薄饼，上面涂上内馅儿，要涂抹的均匀些，之后在薄饼上划一条口子。

步骤 6

之后就按照我上面视频的手法卷起来～

步骤 7

卷完之后把边稍微按一按，上面收口，以防等下烤的时候开裂，之后用手按压一下。

步骤 8

之后案板上撒些面粉，以免粘底，用擀面杖将面饼擀成合适的大小厚度。

步骤 9

面饼表面稍微粘点水，沾上黑白芝麻，进烤箱180度 20分钟

步骤 10

葱油饼的做法和椒盐饼的方法是一摸一样的，馅料儿抹匀，按照我上面教的手法卷起来，擀成饼，同样180度 20分钟！

步骤 11

这样我们的两种口味的烧饼就完成啦～饼可以直接吃，也可以横着一分二，当中加肉、荷包蛋，芝士片什么的！这个绝对是一个非常营养的早餐～

椒盐饼+葱油饼（外皮脆内心柔软，巨好吃的饼）的小贴士

喜欢的宝宝记得交作业哦～期待你们的作品呢！

菜谱创建时间：2020-03-01 02:53:30