南瓜蜂蜜软麻花

作者： 半糖也甜

家里有个大南瓜🎃蒸油卷烤面包熬稀饭都要放点进去。今天准备炸麻花，我也蒸点南瓜放进去增加风味。

用料

• 中筋面粉 500克
• 南瓜泥 200克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 玉米油 10克
• 盐 4克
• 细砂糖 30克
• 涂表面用料：
• 液态黄油 5克（可省）
• 蜂蜜 10克
• 白开水 10克

南瓜蜂蜜软麻花的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟，用勺子或蛋抽打成糊。放入蛋、酵母、盐、糖、油。搅打均匀。

步骤 2

加面粉揉成光滑面团。中等硬度像包饺子的面。也可以放一把熟芝麻揉进去。盖上盖子发酵。面发到1•5到2倍大，取出排气分成18份。

步骤 3

搓成长条，扭几下，左边头塞进右边圆环，OK。

步骤 4

放入密闭的环境，或盖上保鲜膜二次发酵约1小时。这时面坯变大变轻，可以炸了。

步骤 5

一次放入两三个，中小火。防止外面颜色重，里面没熟透。这一步如果有人帮忙就好了，炸出一个，趁热刷一层黄油蜂蜜水，不刷的话表面不亮，也没有这么滋润。

南瓜蜂蜜软麻花的小贴士

1,中式面点没那么精致，面硬加水，软了加粉。2，爱吃甜的可以再加点蜂蜜。

菜谱创建时间：2020-02-29 21:44:37