自做的薯条也可以很美味

作者： a一直在路上

用料

• 土豆 3个
• 淀粉 5勺
• 番茄酱

自做的薯条也可以很美味的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切成条状。放入清水寖泡，泡出里面的淀粉。

步骤 2

寖泡15分钟后，捞出洗干净。放入开水煮2分钟。加入几滴醋，煮至透明后捞出。

步骤 3

捞出后用水清洗一遍，控干水分，加入淀粉搅拌均匀。

步骤 4

淀粉搅拌均匀后，放冰箱冷冻2小时左右。

步骤 5

冷冻好之后，油温烧至5成热，放入薯条炸至淡黄捞出锅。

步骤 6

接着进行第二次复炸，这样能更好 提升酥脆度，油温7成热放入薯条，炸至金黄出锅。沾上番茄酱便可 食用了。

菜谱创建时间：2020-02-29 21:35:18