海鲜南瓜羹

作者： 孤苏

南瓜羹的口感，配上一些海鲜什锦的鲜味非常入味。

用料

• 南瓜 200g
• 海鲜（自选） 适量
• 鱿鱼脚
• 虾仁
• 贻贝肉
• 蟹肉棒
• 鸡精 少许
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 盐 少许

海鲜南瓜羹的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去硬壳皮，切小块，可用菜刀适当压一压

步骤 2

海鲜处理干净，大块切丁，煮水（为防止汤过淡，水量不易大，能把海鲜煮熟就行）

步骤 3

根据自选食材的难煮程度依次放入海鲜。如依次是墨鱼脚、虾仁、贻贝肉、蟹肉棒等

步骤 4

放少许盐、鸡精、料酒，煮熟后捞出

步骤 5

锅中剩水倒出，稍加清水，放入南瓜粒盖盖子中火炖

步骤 6

期间可以拿勺子适当压和搅拌南瓜，此时可以根据口味加糖、咸蛋黄或奶油都可以

步骤 7

最后放入海鲜中小火煨至黏稠入味即可

海鲜南瓜羹的小贴士

水汽较重的南瓜可以先用微波炉加热。

菜谱创建时间：2012-05-22 00:53:19