蚂蚁上树（肉末→虾仁）

作者： 周大大乐

味道非常正！做法也简单，以后可以常做了😁

用料

• 粉丝 1把
• 虾仁 适量
• 大蒜 1个
• 干辣椒 3个
• 姜 2片
• 食用油 适量
• 食用盐 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 辣椒面 1勺

蚂蚁上树（肉末→虾仁）的做法步骤

步骤 1

一把粉丝用温水浸泡20分钟，不要浸泡太久，太久了粉丝会烂掉。泡软用剪刀剪断

步骤 2

一个大蒜切末，不要切太碎

步骤 3

两片姜切成姜丝，三个干辣椒洗干净切段

步骤 4

适量的虾仁反复清洗干净

步骤 5

锅中加入适量的油，倒蒜末、姜丝、干辣椒进去

步骤 6

加入一勺蚝油、一小撮盐、一小勺糖，炒香就可以乘出来备用了

步骤 7

锅中加入适量油，先炒洗干净的虾仁

步骤 8

虾仁翻炒半分钟加入沥干水分的粉丝，加入少许盐翻炒均匀

步骤 9

倒入炒好的蒜蓉，翻炒均匀

步骤 10

加入三分之二碗水，烧开加入两勺蚝油、两勺生抽、两勺蒸鱼豉油、一勺老抽、少许鸡精、少许胡椒粉，大火收汁完翻炒几下就可以出锅了

步骤 11

收汁完出锅前加一勺辣椒面

步骤 12

盛入碗中撒上葱花，虾仁版的蚂蚁上树就完成了

菜谱创建时间：2020-02-29 20:44:12