大白菜炒蛋白片

作者： 菽源坊

回来复工，居家隔离14天第一顿饭。

用料

• 大白菜 4叶
• 蛋白片 50克
• 干辣椒 3个
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 1/3勺
• 干香菇粉 适量
• 海盐 2克
• 豆油 适量
• 清水 适量

大白菜炒蛋白片的做法步骤

步骤 1

大白菜🥬四个叶片切好备用

步骤 2

小火🔥凉油入锅蛋白片

步骤 3

小火🔥炒至微微起泡

步骤 4

小火🔥转中火🔥继续翻炒，加入干辣椒段和适量花椒

步骤 5

中火🔥加入适量清水炖煮

步骤 6

中火🔥加入2克盐

步骤 7

中火🔥加入1/3的海天黄豆酱调味（代替酱油）

步骤 8

中火🔥清水靠干加入适量干香菇粉

步骤 9

中火🔥收汁出锅

大白菜炒蛋白片的小贴士

水火既济、阴阳和合，美味可口。

菜谱创建时间：2020-02-29 20:37:20