美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）

作者： 葫芦娃的麻麻

用料

• 韭菜 250克
• 菠菜 250克
• 鸡蛋 5个
• 木耳 15朵
• 蛤蜊 800克
• 粉丝 1小把
• 葱姜 少许
• 香油 2勺
• 味极鲜 1勺
• 盐 适量
• 面粉 500克
• 开水 160克
• 凉水 120克

美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤

步骤 1

面粉中先加入开水，用筷子搅拌均匀，再加入凉水、2克盐和成面团，醒一醒，利用这个时间来准备馅料。

步骤 2

蛤蜊洗净，少加一点水，煮到蛤蜊开口，马上关火，取蛤蜊肉，锅里的蛤蜊汤晾凉备用。

步骤 3

取四只鸡蛋加少许蛤蜊汤搅拌后炒熟；菠菜、木耳、粉丝焯水，滤干水分后切碎；韭菜切碎；加入葱花、姜末。再加入香油、味极鲜、一只生鸡蛋、盐、一点点蛤蜊汤。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

皮可大可小，像擀饺子皮一样，四周薄，中间厚，我这个大概是四个饺子皮那么大。

步骤 6

包好放到烧热的平底锅里，中火，盖上盖子，变色了翻面。关火焖一会，就可以出锅啦！

步骤 7

开动啦～

菜谱创建时间：2020-02-29 20:03:14