红烧鳗鱼（不加水）

作者： 学做饭的小黄姐姐

香喷喷的红烧鳗鱼

用料

• 鳗鱼 一条
• 冰糖 适量
• 黄酒 盖过鱼
• 生抽 适量，口味重可以多加
• 老抽 一勺
• 葱、姜 适量

红烧鳗鱼（不加水）的做法步骤

步骤 1

把鳗鱼焯水洗净备用

步骤 2

锅中放油，放入冰糖，熬出糖色

步骤 3

放入处理干净的鳗鱼炒一下上色

步骤 4

放入葱姜

步骤 5

倒入黄酒盖过鱼段

步骤 6

加入生抽，老抽

步骤 7

大火煮沸，转小火炖20分钟

步骤 8

大火收汁

步骤 9

装盘，可以开动了(o^^o)

红烧鳗鱼（不加水）的小贴士

用生抽调节菜的咸淡，适合不知道加多少盐的同学

菜谱创建时间：2020-02-29 16:34:56