水盆羊肉

作者： 跑跑的麻迷不路

小高姐的，搬过来，方便换算。

用料

• 羊肉 600克
• 洋葱 0.5个
• 生姜 1大块
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 花椒 1大勺
• 小茴香 1大勺
• 粉丝 2把
• 香菜和蒜苗 适量
• 盐和白胡椒 适量

水盆羊肉的做法步骤

步骤 1

1. 羊肉 600克放冷水中，水开后，捞出羊肉； 2. 另外准备一锅热水，将羊肉放入，加入洋葱半个，生姜一大块，桂皮一小块，草果一个，花椒一大勺，小茴香一大勺； 3. 小火炖闷煮1.5小时，放凉至室温； 4. 羊肉捞出冰箱冷藏保存； 5. 蒜苗，香菜切碎； 6. 粉丝用凉水泡1小时； 7. 锅中放羊肉汤，汤开后，将羊肉和粉丝放入汤中煮，放入盐和白胡椒粉，再放入蒜苗，香菜，装碗，可根据需要放辣子油。 需要时间： 煮肉1.5小时+凉水泡粉丝1小时（可同时进行）+具体操作时间

菜谱创建时间：2020-02-29 14:21:35