地瓜饼

作者： 蓉麻麻的美味

小时候最爱吃的就是外婆做的地瓜饼，感谢外婆教会了我，可惜没有办法做给您了！

用料

• 红薯 1个
• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 葱或香菜 2根
• 盐 适量

地瓜饼的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮，刮成丝

步骤 2

放入少许盐，控水。

步骤 3

去水后放香葱或香菜（我放入香菜）；放入两颗鸡蛋。

步骤 4

放入鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐。

步骤 5

加入面粉（正常一个地瓜就两勺低筋面粉）

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

锅加热，放少些油（不粘锅油可以少些，特别是老人和小盆友吃不宜油腻）

步骤 8

火候不要太大，上面差不多凝结就翻面，两面金黄即可。

菜谱创建时间：2020-02-29 14:19:39