黄陂鲜豆丝

作者： m1ababy

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 大米 400克
• 水 适量
• 油 适量

黄陂鲜豆丝的做法步骤

步骤 1

绿豆和大米泡水过夜。

步骤 2

沥干水，把绿豆和大米放料理机或者搅拌机破壁机，放入适量水，我是超过粮食一厘米。

步骤 3

液体这样不粘稠即可

步骤 4

锅中少许油，放入面糊，不要太薄，也不要太厚，晃动锅子，让摊的豆丝平整。

步骤 5

薄的地方，或者缺的洞洞，挖一点糊糊填上去

步骤 6

两面煎好以后，卷起来，出锅，备用。

步骤 7

把豆丝叠起来，切成宽两厘米的长段。

黄陂鲜豆丝的小贴士

推荐新鲜豆丝，可以用大蒜腊肉或者腊肠炒，非常香！还可以下热干豆丝，热干的稍微烫一下就赶紧捞起来，不然会煮溶。

菜谱创建时间：2020-02-29 09:21:24