无油平底锅快手蛋糕

作者： 欣欣妈

早上小主要吃蛋糕，大胖子要吃拌面，厨娘起床又迟了，等不及烤蛋糕了，干脆用平底锅来做吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 低粉 35克
• 砂糖 25克
• 柠檬汁 几滴

无油平底锅快手蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，牛奶和过筛低粉加入蛋黄拌均匀。柠檬汁和糖加入蛋清，打至湿性发泡，两种混合成蛋糕糊。平底锅开小火，倒入蛋糕糊，我这刚好一锅。盖好盖子，3分钟

步骤 2

轻轻翻面，盖盖继续小火焗1分钟。关火，别开盖。焖2分钟。

步骤 3

原图直出，没作任何调色，好看吧。不用放油

步骤 4

出炉，撒糖粉或果酱或蜜糖，或直接吃，请随意

步骤 5

很松软。全部完成不用半小时

无油平底锅快手蛋糕的小贴士

小火小火小火！不用油不用油不用油！没柠檬汁不用放，用白醋也行。我用乌鸡蛋，没p图，蛋糕颜色就是这么美，别质疑🤪

菜谱创建时间：2020-02-29 08:48:34