酥脆酱香饼😋

作者： 陈小胖na

喜欢吃酱香饼 ～在家自己动手做吧！

用料

• 面粉 300克
• 温水 适量（和面）
• 豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蒜蓉酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 2勺
• 香葱 适量
• 芝麻 适量
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 水 两勺

酥脆酱香饼😋的做法步骤

步骤 1

300g面粉加适量温水用筷子搅拌，成絮状！

步骤 2

揉成光滑的面团！记得不要随便揉两下 要光滑

步骤 3

盖上保鲜膜醒面20-30分钟！面团不会长大哈 ！不是发面 ，是醒面

步骤 4

按压排气后揉成长条分成几份大小一样的面团

步骤 5

擀成薄饼

步骤 6

撒上少许胡椒粉，或者五香粉，用刀切成如图刀口

步骤 7

叠成小方形，然后继续擀成大薄饼！

步骤 8

如图，尽量大和薄，不要破

步骤 9

平底锅放少许油，煎饼，煎至另面金黄，一定要煎黄一点 煎久一点 才会脆

步骤 10

全部煎好备用

步骤 11

平底锅放少许油！放入一颗八角，20颗花椒，炒香，开始调酱！放入豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱 蚝油 蒜蓉酱 白砂糖 水 倒入锅中 加热搅拌均匀 关火备用

步骤 12

刷上一层薄薄的酱

步骤 13

葱花是精华 撒上葱花和白芝麻

步骤 14

切成小块装盘

步骤 15

好吃😋✌️ 饼一定要煎的焦黄 硬硬的 后面才会脆哦

菜谱创建时间：2020-02-29 00:27:37