羊肉汤面

作者： 草莓酱桑

用料

• 羊肉 500克
• 姜 3片
• 香葱 几根
• 鸡蛋 2个
• 油菜或白菜 若干
• 盐 3克
• 香油 适量
• 辣椒皮 1个
• 挂面 适量

羊肉汤面的做法步骤

步骤 1

500克羊肉切大块先焯一遍水煮出血沫倒掉洗净。然后加葱、姜、辣椒皮、清水大火煮开转小火煮2个小时。煮20分钟后才葱捞出扔掉。

步骤 2

白菜洗净切块，热锅倒少量油把白菜倒入锅内翻炒炝出香味，加羊肉汤煮开。如果用的是油菜则在煮面的时候加入。

步骤 3

煮好的羊肉切小块，倒入锅内和白菜一起煮开。

步骤 4

开锅后可以卧两个鸡蛋煮5.6分钟，或者另期锅煎两个荷包蛋

步骤 5

鸡蛋差不多快熟的时候就可以煮面条了，按所需的量加入挂面开锅煮3分钟，加盐，香油即可出锅。

菜谱创建时间：2020-02-28 20:40:43