无需洗面的简制凉皮

作者： 辣宠

现在特殊时期，在家里都可以简单做自己爱吃的美食。

用料

• 水 适量
• 面粉 适量
• 黄瓜 半根
• 醋 适量
• 生抽 适量

无需洗面的简制凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉一边搅拌一边加水。不要一次性放水，容易放多。

步骤 2

搅拌成此糊状。然后放着醒面半个小时左右。

步骤 3

醒面后。用勺子搅拌一下。拿出碟用油涂一层，再放一勺面糊。然后放入已烧开水的锅中。

步骤 4

煮2分钟左右，这样起泡就可以拿出放入备好的凉水上。这样容易凉碟起皮。

步骤 5

一片一片撕出来，有弹性。接着第二张扫一层油，继续加入面糊开蒸。加入一层油，是为了出锅容易撕出来一整张。

步骤 6

这是成型的一张张凉皮。

步骤 7

准备好煮料水的材料，可以自己调配。

步骤 8

准备切……

步骤 9

我这里加了点橘子皮，个人口味。

步骤 10

烧油起锅出来的酱料。

步骤 11

依次加入。

步骤 12

可以加点老干妈，更有味道。

无需洗面的简制凉皮的小贴士

放入锅中的时候，看起大泡的时候就可以了。太久可能影响劲道。

菜谱创建时间：2020-02-28 19:03:31