香香脆脆煎鱼块

作者： 小苏苏的日常操作

一直很想念小时候奶奶的煎鱼，拿来当零嘴，现在有时间，就自己研究一下，好像也挺简单的～～

用料

• 油 适量
• 草鱼 1条
• 姜丝 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉

香香脆脆煎鱼块的做法步骤

步骤 1

买条草鱼，可以让商家帮忙切成块，然后加入盐、姜丝、少许料酒、黑胡椒一起腌制十分钟

步骤 2

装一碗面粉，将腌好的鱼块在面粉里打个滚，不用粘大多面粉，容易在油锅里煎酒了变黑

步骤 3

起锅烧油，油烧热后转小火，将粘了面粉的鱼块逐一放入油锅，煎了一会后给鱼翻个，顺便将粘住的分开

步骤 4

等煎到金黄就可以夹出，用漏勺沥干油

步骤 5

晾凉一会就可以直接开吃啦！吃不完的可以用保鲜膜放冰箱， 下次炒的时候用姜、蒜、辣椒、蒜叶，爆香后放入鱼块，翻炒一会再放入生抽、料酒，起锅就可以吃到可口的红烧鱼块啦！

香香脆脆煎鱼块的小贴士

记住要掌握好火候，面粉粘均匀放入油锅就不会爆油啦！

菜谱创建时间：2020-02-28 14:47:33