香葱藕片(孜然味/胡椒味/麻辣味)

作者： 凌芸木

快手菜，好操作，又好吃！

用料

• 蒜瓣 2瓣
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 藕 1节
• 香葱 3根
• 胡椒粉/孜然粉/辣椒粉 适量
• 陈醋 1勺

香葱藕片(孜然味/胡椒味/麻辣味)的做法步骤

步骤 1

莲藕切片，用清水洗3次，洗去多余淀粉。

步骤 2

清水煮开，加入莲藕片，煮至断生变透明，因为藕比较难熟，需要焯水，这样处理后期也更容易入味。

步骤 3

少许油，姜末、蒜末、小米椒小火炒香。(今天没有小米椒，用辣椒酱代替)

步骤 4

加入藕片继续翻炒。

步骤 5

加入你喜欢的调料粉(胡椒粉、辣椒粉、孜然粉都可以)，翻炒均匀后再加2勺生抽、1勺陈醋。(翻炒时如果太干可以加少水)

步骤 6

加入切好的小香葱，翻炒至断生。

步骤 7

噔噔噔噔，香气扑鼻的香葱莲藕片就做好啦！

菜谱创建时间：2020-02-28 13:53:40