五彩玫瑰花馒头

作者： 虹虹私家厨房

自己蒸的馒头，从不用色素。大麦苗青汁做成绿色,甜菜根做成浅粉色,雪花紫🍠做成深红色，南瓜🎃做成黄色,蝶豆花做成蓝色,哎呀呀，把色彩丰富的面团做成玫瑰🌹花啦。

用料

• 中筋面粉（低筋面粉也可以） 600克
• 细砂糖 60克
• 酵母 6克
• 大麦苗青汁（也可以用菠菜汁） 100克（根据面粉的吸水度增加或减少）
• 甜菜根汁（也可以用红色的火龙果） 50克（根据面粉的吸水度增加或减少）
• 紫薯泥 60克（根据面粉的吸水度增加或减少）
• 南瓜泥 60克（根据面粉的吸水度增加或减少）
• 蝶豆花冲出来的水 50克（根据面粉的吸水度增加或减少）
• 油 30克（每100克面粉下5克油）
• 小苏打粉（可以不下,但颜色会变,我是没下的） 3克（每100克面粉下0.5克）

五彩玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯泥60克+面粉100克+发酵粉1克+糖10克+油5克+小苏打0.5克（小苏打我没下）做出来的效果。

步骤 2

蝶豆花水50克+面粉100克+发酵粉1克+糖10克+油5克+小苏打0.5克（小苏打我没下）做出来的效果。

步骤 3

大麦苗青汁100克+面粉200克+发酵粉2克+糖20克+油10克+小苏打1克（小苏打我没下）做出来的效果。

步骤 4

南瓜🎃泥60克+面粉100克+发酵粉1克+糖10克+油5克+小苏打0.5克（小苏打我没下）做出来的效果。

步骤 5

甜菜根汁50克+面粉100克+发酵粉1克+糖10克+油5克+小苏打0.5克（小苏打我没下）做出来的效果。

步骤 6

先做好的面团要先放冰箱保鲜,等全部做好一个一个拿出来,压平，随便拿个圆形⭕️压出形状出来。

步骤 7

压出来的形状。

步骤 8

压出来的形状。

步骤 9

绿色放在最后面。（花心颜色放在前面）

步骤 10

绿色加蓝色。

步骤 11

绿色加黄色。

步骤 12

绿色加浅粉色。

步骤 13

根据自己喜好配搭颜色。

步骤 14

卷起来。

步骤 15

卷好。

步骤 16

切对半。

步骤 17

两个玫瑰花🌹出来了。

步骤 18

根据自己喜欢的风格做就好。

步骤 19

把边角料做成条形切成馒头。

步骤 20

剩下的在卷成彩色馒头。

步骤 21

把做好的馒头放入蒸汽箱,发酵35度28分钟,然后蒸15分钟,关火后再焖5分钟,出炉。蒸好的色香味俱全的玫瑰花🌹🤗完成✅

菜谱创建时间：2020-02-28 11:18:34