发面馅饼（萝卜丝馅）

作者： 安安妈呀

用料

• 面团：面粉 400克
• 酵母 3克
• 牛奶（或水） 300克
• 糖 5克
• 盐 3克
• 馅料：
• 沙窝萝卜（或白萝卜） 1截
• 瑶柱（或虾皮） 1把
• 小葱 3根
• 蒜苗 1根
• 姜 1片
• 花椒 10颗
• 耗油 1小勺
• 生抽 1小勺
• 盐 2～3克

发面馅饼（萝卜丝馅）的做法步骤

步骤 1

将面团用料混合，和面，发至两倍大 取出抹油，揉面，切成50克一个的小面团

步骤 2

小面团擀成长条，再扭八字，对叠 包馅料，封口

步骤 3

电饼铛预热，小火，（可关闭上盖火），烙四分钟，搞定

步骤 4

瑶柱提前泡发一小时，切碎 葱姜蒜切碎 下锅放油，花椒炸出香味（花椒炸完丢弃） 小火炒香瑶柱和葱姜蒜，放盐调味

步骤 5

萝卜擦丝，放盐腌制20分钟，再用水冲洗干净，挤干水分

步骤 6

萝卜丝与炒好的瑶柱碎和一起，放盐，蚝油，酱油，香油调味，（可以稍咸一点）

步骤 7

这个方子可以做大概10个发面饼

菜谱创建时间：2020-02-28 07:40:33