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蒜香猪排的做法
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蒜香猪排

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作者: 孤苏
孤苏
大排除了红烧外,如牛排一样煎一下也不错。

用料

蒜香猪排的做法步骤

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步骤 1

猪大排去骨洗净,用刀背切打蓬松去筋。

步骤 2

倒少许抹油、盐、大蒜末和胡椒腌一会儿。

步骤 3

开火,锅不用倒油,待锅热了将猪排放入。

步骤 4

约不到1分钟就可以翻面了,如果肉太厚可以1分半。

步骤 5

翻面后放一些料酒、老抽几滴或姜粉根据口味。

步骤 6

出锅再撒些香菜和大蒜。

蒜香猪排的小贴士

不要频繁翻面。 腌的时候油就可以了,猪肉需要的油比牛肉少,锅里再加油油温也不同。

菜谱创建时间:2012-05-21 06:57:39
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