零失败香浓奶茶

作者： 淯倪萱麻麻

超喜欢喝奶茶的我，宝宝们也喜欢喝奶茶啦，外面的奶茶大多都是用粉冲的，而且咱们看不见，给娃喝多了也不放心，自己煮的真真实实的料，咱们看得见，喝得也放心。

用料

• 斯里兰卡红茶 20g
• 水 200ml
• 牛奶 1000ml
• 白糖 50克
• 珍珠 160g
• 水（煮珍珠的） 1600ml（珍珠的10倍）

零失败香浓奶茶的做法步骤

步骤 1

先煮珍珠，1:10的比例，先将1600ml的水烧开，再倒入160克珍珠。煮25分钟后焖20分钟。焖好以后过冰水，没有也可以冷水就好，然后要放进糖水中，珍珠才会有味道（我用的是麦饭石不粘锅，全程不用搅拌，电磁炉最大火定时。别的锅要搅拌哦，避免糊了）

步骤 2

珍珠在煮可以准备其他材料，称出20g红茶，我这个是斯里兰卡红茶、我试过几种，觉得这个味道最好

步骤 3

再准备200ml水，倒入锅中

步骤 4

水煮开以后，倒入红茶，煮开，焖1分钟。喜欢茶味浓一点的。可以焖久一点

步骤 5

然后重新开火，倒入纯牛奶，煮到稍微起泡便可以关火，喜欢更浓一点的，可以再焖一下，不过最好不要焖太久，不然会变苦的

步骤 6

最后就是过滤掉红茶渣啦，然后再加入50g白糖，（糖量可以加减哈，这个要看个人口味，我是觉得这样适量）最后再加珍珠，香浓奶茶就做好啦、

菜谱创建时间：2020-02-27 23:23:59