先将花生炸好,我用的是空气炸锅,油少健康一些。180度炸6分钟左右。也可以直接🔥上上锅炸,吃起来更脆。
将洗净的菠菜,用热水焯一下。
焯好的菠菜切好装盘,放入花生米、蒜蓉,撒上盐和芝麻,再淋点儿醋就做好啦~
焯菠菜的话,只是将烧好的开水浇到菠菜上,然后把菠菜在热水里搅和搅和,再过遍凉水即可。(如果直接在🔥上加热焯的话,很容易煮过,影响口感。)